Sport national, ici ils en sont fous. Au temps des sucres (quand on récolte la sève de l'érable), les canadiens se précipitent dans les cabanes à sucre, pour la visite, un peu, pour la tire, beaucoup, et pour le "gueuleton", passionnément. Car, contrairement à ce que je pensais, la visite à la cabane à sucre, se fait essentiellement assis autour d'une table.

      Au menu, donc, de la soupe de pois, puis des saucisses, des oreilles de criss (lard frit), des oeufs brouillés, des patates, du jambon cuit, du pain, des fèves au lard, que l'on arrose généreusement de sirop d'érable; et en dessert, de la tarte au sucre et des crêpes (très différentes de celles que l'on connait). Kili a picoré dans mon assiette, mais à 10H30, j'ai été bien étonnée qu'elle mange de la soupe de pois. A part le pain et le creton (sorte de rillette), elle n'a pas beaucoup aimé le reste, sauf la tire !

      Après ce bon brunch, en attendant notre tour pour monter dans la calèche, nous sommes allées au stand de tire. Il s'agit de sirop d'érable versé sur de la neige fraiche, et que l'on entortille autour d'un batonnet. Pas simple à faire, mais le goût, très sucré, reste agréable.

Quelques photos sont à venir, car même si j'avais pensé à prendre l'appareil, j'ai oublié de remettre la batterie chargée dedans. J'avais l'air fine ! Heureusement Sonia était là (comme toujours !) et elle doit m'envoyer quelques photos.